Evvelce, kasaptan hazır çekilmiş olarak alınan kıymayı yağda tavada kavurarak bir çömleğe basmalı ve lüzumunda bu hazır kıymadan veya kavurmadan, istenilen mikdar ve iştihaya göre bir sahana almalıdır. Az mikdarda tereyağı ilâve etmeli. Kavurmalar arasından göz açarak, yumurtaları da kırmalı tuz ve biberini de serpip pişirmeli ve sıcak yemelidir.
