Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Balığın içinin ve dışının pulları temizlendikten sonra, bütün olarak haşlanır. Tabağa alınarak parçalanır ve kümelenir. Mayonez salçasiyle ve iştiha verici kırmızı turup ve yeşil zeytinlerle süslenerek çok güzel mayonezli levrek olur. Eti hafiftir. 14 -15 dakikada pişer.