Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 piliç
1 soğan
1 diş sarımsak
1 yeşil biber
4 domates
tuz
Sos:
Yarım bardak su
2-3 çay kaşığı un
karabiber
kırmızı biber
biraz süt

Temizlenmiş biber, sarımsak ve soğan doğranır. Kabukları soyulmuş domatesler ince kıyılır. Boş tencere 4-5 dakika kızdırılır. Tuzla ovulmuş piliç önce dört bir yanı olamk üzeri kızartılır. Daha önce hazırlanmış sebze karıştırılarak kapak kapatılır. Ocak en düşük ayara getirilir. 30 dakika daha pişirilir. Piliç dışarı alınır. Tencerede kalan mayi yarım bardak su ile iyice kaynatılır. Bu suya un, karabiber, kırmızı biber ve süt ilave edilerek sos hazırlanır. Bu sos porsiyonlara ayrılmış pilicin üzerine dökülür.