Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet ekmek hamuru (fırından)
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım kg ıspanak
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta
Üzeri için:
1 su bardağı rende kaşar

Ispanak çok ince kıyılır. Üzerine rende soğan ve tuz eklenir, solana kadar ovulur, yumurta eklenir, karıştırılır. Ekmek hamurları birleştirilir, yağ eklenir ve yoğrulur. Sonra portakal kadar parçalar alınır. Her parça merdaneyle oval şeklde açılır. Üzerine iç yayılır, kaşar serpilir, kenarları kapatılır, yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine unlu su sürülür. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir.

ML® Safranbolu Bükmesi için tıklayın