Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg. dana karaciğeri
yarım bardak sıvıyağ
2 soğan
maydanoz
pulbiber
tuz

Kuşbaşı doğranmış karaciğeri kızdırılmış yağda kızartın. Salata soğanı gibi doğradığınız soğanları ve kıyılmış maydanozu, tuzlanan pul bibere katıp ciğerin üzerine serpin.