Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gerek salamura yeşil veya siyah zeytin, yahut kalamata cinsi, iri zeytin veyahut zeytin dolması olsun tabağa koyup maydanoz ve bazan kırmızı turplarla da süsleyip üzerlerine sızma zeytinyağı ve üzüm sirkesini döktükten sonra, servise sunun.