Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İyice ayıklanmış bezelye içini tuz ve yarım su ile kutulara istif etmeli, kutuları iyice lehimlettikten sonra ateşte kaynayan büyük tencere içine istif ederek 75 dakika kutuları su içinde kaynatınız. Sonra tencereyi ateşten indirerek soğumaya bırakmalıdır. Soğuyunca da kutuları serin bir yerde saklamalıdır.