Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket SuperFresh böğürtlen
2 yaprak jelatin (iri kırıklanmış)
3 çorba kaşığı su (ılık)
100 gr toz şeker
12 adet küçük boy beze (iri kırıklanmış)
Nane yaprağı (süslemek için)

Jelatinin üzerine ılık suyu gezdirip, yumuşayıncaya kadar 10 dak. bekletin. Böğürtlenleri çözdürün, suyunu ayırın. Jelatine, böğürtlen suyu ve toz şekerin yarısını ilave edin. Kısık ateşte yavaş yavaş karıştırarak jelatin ve toz şeker iyice eriyinceye kadar yaklaşık 10 dak. ısıtın. Ateşten alın, soğuyup pelte kıvamına gelinceye kadar 2-3 saat buzdolabında dinlendirin. Böğürtlenlerin üzerine kalan toz şekeri serpin, kısık ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın. Ateşten alın ve soğuyuncaya kadar dinlendirin. Jöleyi dolaptan çıkarın, çatalla küçük kırıklı görünüm alıncaya kadar 7-8 dak. çırpın. Arzu ettiğiniz porsiyonluk kap veya bardaklara sırasıyla böğürtlen jölesini ve bezeleri paylaştırın. Tane böğürtlenleri serpin ve nane yaprakları ile süsleyerek servis edin.