Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Hindi Bonfile
1 adet limon
4 çorba kaşığı bal
2 adet sarımsak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı hardal
1 tatlı kaşığı tane karabiber (dövülmüş)
800 gr orta boy patates (4`e bölünmüş)

Keskin bir bıçakla etlerin üzerini 2-3 yerinden çizin.
Limonun suyunu sıkın. Yarım limon kabuğunu, içinin beyaz kısmını temizleyerek kibrit çöpü ebatlarında kesin.
Limon kabuğu, limon suyu, bal, sarımsak, hardal ve karabiberi iyice karıştırın. Etlerin üzerine gezdirip, harmanlayarak etleri iyice bulayın. Üzerini streçle kapatıp, en az 30 dak. veya bir gece buzdolabında dinlendirin.
Etleri fırın tepsisine dizin. Etlerin marinatlandığı kaba patatesleri koyup, iyice karıştırın ve etlerin yanına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında patates ve etler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 25-30 dak. pişirin.
Arzu ettiğiniz sotelenmiş sebzeyle birlikte servis yapın.