80 gram havyarı, bir limon suyu ve iki misli adi su ile tahta kaşıkla iyice karıştırıp 1 saat bırakınız. 320 gram francala içini suda ıslatıp azar azar karıştırarak bir süre dövünüz. Döverken azar azar zeytinyağı ile limon suyu akıtarak rengi beyazımsı, çok yağlı ve kaymak gibi oluncaya dek eziniz.
