Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 paket Banvit Hindi Kalça Kuşbaşı
1/2 kg taze patates
16 adet arpacık soğan
1 tatlı kaşığı pul kırmızıbiber
Tuz (arzu edilen miktarda)
5 sap maydanoz (yapraklanmış)
4 tatlı kaşığı tereyağı

Patateslerin kabuklarını soymadan iyice fırçalayarak yıkayıp, küçükleri 2ye büyükleri de 4e bölün.
Et, patates ve arpacık soğanları harmanlayın.
Fırın kağıdından 4 adet 60 cm uzunluğunda parçalar kesin ve her birini ikiye katlayıp düz bir zemine yayın.
Fırın kağıtlarının ortalarına hazırladığınız etli harcı paylaştırın. Üzerlerine, pul kırmızıbiber, tuz ve maydanoz serpip, her birinin üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı koyun ve kağıdı katlayın. Kağıdın kenarlarını hava almayacak ve malzemenin suyu akmayacak şekilde kıvırarak sıkıca kapatın. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 30 dak. pişirin.
Kağıdın üzerini kesip sıcak olarak servis yapın.