Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde kahvaltı sofralarımız için oldukça değişik...
bir reçel tarifi paylaşacağız, "Nane Reçeli"
ama önce malzeme listesi
2-3 bağ nane (yaklaşık 100 gram)
1,5 su bardağı toz şeker
1 adet limon
ve 2 su bardağı su
malzeme listesinden sonra nane reçelimizin yapımına geçebiliriz
çok güzel yaprakları yıkadık
zaten yaprakların gramajının en az 100 gram olması gerekiyor
biraz da süzdürmemiz önemli
üzerine 1,5 su bardağı toz şekeri ilave ediyoruz
ve şöyle, hem karıştırıyoruz, hem de biraz ovuyoruz
iyice kokusu çıkana kadar bastırarak ovuyoruz
gördüğünüz gibi şeker ve nane çok güzel karıştı
biraz nanenin de şekli kayboldu
kapağı kapatıyoruz, bir gece bekletiyoruz
ertesi gün
naneli şekerli karışımımızı bir gece beklettik
bakın böyle bir görünüm aldı
şimdi üzerine su ilave edeceğiz ve ateşe yerleştireceğiz
evet nane reçelimizi orta ateşe yerleştiriyoruz
üzerine suyu bırakıyoruz
önce karıştırıyoruz...
sonra kıvam alana kadar kaynamasını bekliyoruz
evet reçel yavaş yavaş kaynamaya başladı
reçelimiz kıvam almaya başladı
artık bir adet limonumuzu ilave ettikten sonra 4-5 dakika daha pişireceğiz
reçel kıvam aldı artık ateşi kapatıyoruz
soğuduktan sonra kavanozlara doldurabiliriz
bu bölümümüzde oldukça farklı bir reçel tarifi paylaştık
şunu da belirtelim; bu yöntemle gül reçeli yapacağımız gibi...
yasemin ve limon çiçeği reçeli de yapabiliriz
değişik lezzet arıyorsanız mutlaka deneyeceğinizi biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Nane Reçeli için tıklayın