Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg taze küçük patates
400 gr taze fasulye
250 gr kiraz domates
5-6 diş sarımsak
8 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı sirke
5-6 dilimlenmiş siyah zeytin

Taze fasulyeleri temizleyip 2 cm'lik parçalar halinde doğrayın. Haşlayıp suyunu süzün. Domatesleri yıkayıp süzün ve ortadan ikiye kesin.
Sarımsakları soyup ezin. Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun. Halka halka dilimleyin.
Dört kaşık zeytinyağını tavada ısıtın. Patatesleri ekleyip 5-6 dakika soteleyin. Taze fasulyeleri ve sarımsağı ilave edip 5 dakika daha soteleyin.
Domatesleri ekleyip 1 dakika sonra tavayı ocaktan indirin.
Salatayı geniş bir tabağa alın. Kalan zeytinyağı ve sirkeyi küçük bir kâsede karıştırıp üzerine gezdirin. Dilimlenmiş siyah zeytinle süsleyip servis yapın.