Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

450 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
1 tatlı kaşığı tarhun (ince kıyılmış)
3 sap maydanoz (ince kıyılmış)
100 gr otlu peynir (ince kıyılmış)
Tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)

Kıyma, tarhun ve maydanozu karıştırın. Karabiber serpip, iyice yoğurun.
Köfte hamurunu 6 eşit parçaya bölüp, 1 cm kalınlığında köfteler hazırlayın.
Köfteleri fırın tepsisine yerleştirip, üzerlerine 2`şer çorba kaşığı peynir serpin.
Önceden ısıtılmış 2000C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 15-20 dak. pişirin. Sıcak servis yapın.