Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 adet yumurta (çırpılmış)
50 gr un
Tuz, tane karabiber (arzu edilen miktarda, dövülmüş)
Sıvıyağ (kızartmak için)

Kıyma, soğan, maydanoz, tuz ve karabiberi iyice karıştırın. Karıştırmaya devam ederek yumurta ve unu ilave edip, iyice yedirin.
Yağı kızdırın. Kaşık yardımıyla lokma lokma hazırladığınız karışımdan dökün ve hafifçe bastırarak yassılaştırın. Köftelerin her iki yüzü pembeleşinceye kadar kızartın. Delikli kepçe ile kağıt havlu üzerine çıkartıp, fazla yağlarını süzün.
Arzu ederseniz domates ve marul ile birlikte servis yapın.