Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr Banvit Kırmızı Dana Kıyma
6 çorba kaşığı köftelik bulgur
1 adet büyük boy soğan (iri rendelenmiş)
1 çorba kaşığı kimyon
5 sap maydanoz (yapraklanmış, ince kıyılmış)
5 sap taze nane (yapraklanmış, ince kıyılmış)
100 ml su

Bütün malzemeyi kıyma özleşene kadar yoğurup, buzdolabında 30 dak. dinlendirin.
Buzdolabından çıkarın ve 2-3 dak. daha yoğurun. iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, simit şeklinde halkalar yapın.
Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 2000C fırında, üzerleri altın sarısı renk alıncaya kadar, yaklaşık 20-25 dak. pişirin.
Arzu ederseniz, acılı domates sosu veya yeşil salata çeşitleri ile soğuk veya sıcak servis yapın.