Yağlı koyun etini kuşbaşı doğrayın, kavurun, tombul patlıcanları ızgarada iki tarafını da pişirin. Patlıcanlar boylamasına yarın, kaşıkla içlerini oyarak alın ve tencereye koyun. tuz biber ve domates suyu koyarak eze eze karıştırın, bulamaç haline gelince bir tepsiye yayın, üzerine kavurmayı dökün, fırında bir miktar pişirin.
