İstediğiniz kadar elmayı soyup dörde ayırıp çekirdeklerini çıkararak kuşhaneye koyunuz. Yarım fincan su, bir küçük kalem tarçın koyup kapalı olarak ateşe sürünüz. Suyunu koyuverip çekmeğe başlayınca, kevgirden bir kaba geçiriniz. Sonra, ezmeyi tartıp 960 gram için 160 gram şekerle beraber tekrar kuşhaneye koyup orta ateşe sürünüz.
