İstediğiniz kadar ayvayı soyup dörde ayırıp çekirdeklerini çıkararak kuşhaneye koyunuz.
Yarım fincan su koyup kapalı olarak ateşe sürünüz.
Suyunu koyuverip çekmeğe başlayınca, kevgirden bir kaba geçiriniz.
Sonra, ezmeyi tartıp 500 gram için 225 gram şekerle beraber tekrar kuşhaneye koyup orta ateşe sürünüz.
