Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 fincan sütü bir tencerede kaynatınız. Sonra 5 yumurtanın sarısı ile 40 gram kadar şekeri iyice çalkalayıp süt içine dökünüz. Karıştırınız ve kevgirden süzüp fincanlara doldurunuz. Üzerlerinde köpük varsa alınız.
Bir ufak tavada 15 gram toz şekeri, koyu fındık rengini alıncaya dek kaşık ile karıştırarak ateşte yakınız. Bunu bir krema fincanı dolusu süt ile karıştırınız. Bu sırada yumurta sarısını da üstüne ekleyiniz.
Bir tencerede, krema fincanlarının yarısına gelecek miktar kaynar suya bu fincanları oturtup altındaki ateşi orta halli bırakınız, üstüne de ateşli bir saç kapayınız. Bir çeyrek kadar, yani krema piştikten sonra fincanları çıkarıp soğuk suya oturtunuz.