İstediğiniz miktarda telkadayıfı diziniz, tencerede bolca tereyağı ile kızartınız, güzel pembe bir renk alınca kepçe ile süzerek kevgire alıp, kaynayan suyu birdenbire üstüne dökünüz. İyice süzünüz, siyah suları çıktıktan sonra kestirilmiş şekere atınız, kepçe ile çıkarıp üstüne ince şekerle badem ezmesi sıvayınız.
