Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Emine Beder

5 yumurta
1/2 çorba kaşığı margarin (30 gr.)
1 su oardağı un
1 çay bardağı şeker
1 paket vanilya
1 limon kabuğu rendesi
2 muz üst kreması
1 çay bardağı süt
1 paket krem şanti
1 çorba kaşığı kakao
200 gr vişne veya frambuaz
İç kreması:
1 yumurta
1,5 su bardağı süt
2 çorba kaşığı un (tepeleme)
1/2 su bardağı şeker

Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Vanilyayı, eritip soğuttuğumuz margarini, elenmiş unu ekleyip mikserin düşük ayarı ile veya çırpma teli ile karıştıralım. Köşeli bir tepsiye yağlı kâğıt serelim. Tepsinin kenarlarını ve kâğıdın üzerini erimiş margarinle yağlayalım. Hamuru tepsiye boşaltalım. 180° ısılı fırında hamuru kurutmadan pişirelim. Pastayı fırından alıp uzun kenarı boyunca kâğıdı ile birlikte rulo yaparak saralım. Ruloyu 10 dk. bekletelim. Tencereye şekeri, unu, sütü, çırpılmış bir yumurtayı alıp ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp soğutalım. Ayrı bir kapta 1 çay bardağı süt ile 1 paket krem şantiyi ve kakaoyu çırparak koyulaştıralım. Ruloyu açıp kâğıdını çıkaralım. Üzerine kremayı sürüp rulonun uzun kenarına muzları sıralayalım ve tekrar rulo yaparak saralım. Rulonun üzerini ve yanlarını krem şanti ile kapatalım. Rulodan 2 cm'lik dilimler keselim. Dilimlerin üzerine artan kremayı yayıp üzerine vişne veya frambuazlarla süsleyip buzdolabında bir kaç saat bekleterek servis yapalım.

Fotoğraf "masa üstü" tarafından gönderildi. 05.03.2020