Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Emine Beder

350 gr. kuşbaşı tavuk veya hindi eti
3 orta boy patates (arzuya göre) 6-7 arpacık soğan
1 orta boy havuç
100 gr. bezelye (haşlanmış)
2-3 diş sarımsak
1/2 çorba kaşığı un
5 çorba kaşığı sıvı yağ
tuz
karabiber
kekik

Patatesleri kuşbaşı iriliğinde doğrayalım. Havucu yuvarlak dilimleyelim, arpacık soğanları ve sarımsakları soyalım, haşlanmış bezelyelerin suyunu süzelim. Sebzelere tavuk etlerini, sıvı yağı, tuz ve karabiberi, kekiği ekleyip karıştıralım. Fırın torbasına un serpip çalkalayarak unun fazlasını silkeleyelim. Etli sebzeli harcı içine doldurup torbanın ağzını kendi teli ile kapatalım ve fırın kabına yatık bir şekilde yerleştirelim. Torbanın üst kısmını çatalla birkaç yerinden delerek 200°'de ısıtılmış fırında etler ve sebzeler yumuşayana dek pişirip servis yapalım.

Not: Diyet yapıyorsanız, yemeği yağ kullanmadan da pişirebilirsiniz.