Kuru fındıkları tavada kavurunuz, ince kabuklarını çıkarınız. Havanda dövüp tozşekeri ile eziniz. Güllâçları az su ile ıslatınız, yu-muşayınca başka bir tepsiye seriniz. Kenarına fındıktan uzunlamasına bir miktar koyup kalem gibi sarınız, bir ucundan kıvıra kıvıra çörekleyiniz. îyice çalkalanmış yumurtaya hatırınız. Tereyağıyla tavada kızartıp kepçe ile çıkarınız, soğuk şeker şerbetine atınız, 10 dakika bırakıp çıkarınız.
