Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet ekmek kadayıfı
1 su bardağı fındık
8 su bardağı şeker
7 su bardağı su
1 adet limon
Üzeri için:
Kaymak

Ekmek kadayıfı kuruyken ilk katı ayrılır, fındık serpilir. İkinci kat üzerine kapatılır ve uçları kürdanla tutturulur. Bir kaba konur, üzerine sıcak su konur, 10 dakika bekletilir. Suyu süzülür. Diğer tarafta şerbet malzemesi koyu kıvamda kaynatılır. Kıvama gelince kaynamakta olan şerbete ekmek kadayıfı oturtulur. Kenarlardaki şerbetler kadayıfın üzerine kaşıkla gezdirilerek pişirilir ve çektirilir. Soğuyunca kürdanlar alınır, kesilir ve üzerine kaymak konur.