Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 su bardağı kesme makarna
1 demet taze soğan
1 soğan
1 çay kaşığı sirke
1 demet maydanoz
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
6 adet siyah zeytin
2 çorba kaşığı zeytinyağı
2 katı yumurta
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı mısır
1 tane kırmızı soğan

YAPILIŞI
Makarnayi bol tuzlu suda 10 dk. haşlayın. Süzün ve bir kaseye alın. Taze soğan ile maydanozu ince ince kıyın. Soğanı ay şeklinde doğrayın. Tuz ile ovup hepsini makarnaya koyun. Zeytinyağı, tuz, sirke koyup karıştırın. Yumurtaları üstüne dilim dilim dizin. Kırmızı pul biber serpin, zeytinleri koyup servis yapın.