Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağından selamlar, sevgiler
bu bölümümüzde yapımı oldukça kolay bir börek tarifi paylaşacağız
"Bonbon böreği"
ama önce malzemeler
10 adet kare milföy hamuru
içi için; 3 dilim beyaz peynir
10-15 dal maydanoz
ve 1 adet yumurta beyazı
üzeri için 1 adet yumurta sarısı
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısaydı...
yapımı da bir o kadar kolay, hemen yapımına geçelim
öncelikle içini hazırlıyoruz
3 dilim peynirimiz var demiştik, bir çatal yardımıyla eziyoruz
şimdi maydanozumuzu sapları ile birlikte ince kıyıyoruz
maydanozu da ilave ediyoruz
şimdi sıra yumurta beyazında
zaten sarısını da üzerinde kullanacağız
tekrar karıştırıyoruz
evet içi hazırladık, şimdi sıra milföy hamurlarını biraz açmaya geldi
kare milföy hamurumuzu biraz un yardımıyla genişletiyoruz
bu kadar genişletmek yeterli
şimdi artı şeklinde keserek dört parçaya ayırıyoruz
her parçamıza yeteri kadar iç bırakıyoruz
ve üst-üste gelecek şekilde katladıktan sonra...
bonbon şekeri şeklinde kenarlarını kıvırıyoruz
ve yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştiriyoruz
son böreğimizi hazırladık
10 adet milföy hamurundan 40 tane börek çıktı
şimdi yumurta sarısı üzerine biraz süt ilave ettik ve çırpıyoruz
böreklerimizin üzerine sürüyoruz
evet böreklerimizi yumurtaladık
şimdi önceden ısıttığımız 190 derece fırında...
kızarana kadar pişiriyoruz
börekler fırından çıktı, biraz ılıdıktan sonra ikram edebiliriz
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümümüzde...
adı gibi kendisi de çok tatlı bir börek tarifi paylaştık
"Bonbon böreği"
en kısa sürede yapacağınıza inanıyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Bonbon Böreği için tıklayın