Bir kâseye 500 gram un, 190 gram süt, 60 gram tereyağı, 95 gram şeker, biraz çekirdeksiz kuru üzüm koyarak tahta kaşıkla karıştırıp iyice döve döve boza kıvamında bir hamur yapınız. Fazla katı olursa biraz süt, pek sulu olursa biraz un katınız. Bir kahve kaşığı karbonat ile bir kahve kaşığı krem tartar serpip iyice karıştırarak kenarlı bir tepsinin yarısına kadar doldurup fırına veriniz. Yarım saat kadar pişince çıkarıp soğumaya bırakınız.
