Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İnce yufkalardan birini hamur tahtasına seriniz, üzerine tereyağı serptikten sonra iki tarafın uçları birbirine karşı gelecek şekilde katlayınız. Bir de ortasından katlayıp 4 katlı bir şekil veriniz. Bir kenarına boydan boya iç koyup çubuk gibi bükünüz. Puro sigarası boyunda kesiniz, iki ucunu ıslatıp iyice sıkıştırınız. Kızgın tavada kızartınız.

Not: Tavada kızaran börekler şekillerini değiştirdikçe isim değiştirir. Örneğin, aynı yufkaya bir çeşit iç koyup muska gibi sararsanız, muska böreği; yuvarlak sararsanız, top böreği olur. İçleri itibariyle peynirli, kıymalı, ıspanaklı börek olur. Bazen de börek adı ile anılır. Beyinli sigara böreği, tavuklu fincan böreği, makarnalı tepsi böreği gibi.

ML® Pide Böreği için tıklayın