Makarnayı kaynayan tuzlu suya atarak 20 dakika haşlayınız, kevgire boşaltıp süzdükten sonra sahana koyunuz. Sahana koyarken rendelenmiş parmazan peyniri serperek üzerine etsuyu gezdiriniz. Tekrar üzerine bir miktar gravyer peyniri döşeyerek üstüne 65 gram eritilmiş tereyağı serpiştirip 1 - 2 dakika ateşte bırakınız.
