Patlıcanları ufak doğrayınız, tereyağı ile kavrulmuş soğanın içine atınız, biraz daha kavurunuz, üstüne yeteri kadar sıcak et suyu koyunuz, biraz da tuz serpiniz, patlıcanlar yumuşayıncaya kadar kaynatınız, koyduğunuz suyun yarısı kadar ayıklanmış pirinç koyunuz, suyunu çekinceye kadar pişirip, demlendirip, sıcak servis yapınız.
