Havuç, kereviz kökü, pırasa, şalgam ve yerelmasmı ayrı ayrı ayıklayınız, doğrayıp yıkayınız. Süzdükten sonra koyun etini ufak ufak doğrayınız, tavada tereyağı ile 20 dakika kadar kavurup, tuz, biber ekiniz. Kararında su ya da etsuyu koyunuz, kapayıp orta ateşte pişiriniz.
