Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

PEYNİRLİ BEĞENDİ İLE AKDENİZ SOSLU PİRZOLA

1 paket Lezita Akdeniz Soslu Derili But Pirzola
Beğendi için
2 adet bostan patlıcanı
40 gr un
40 gr tereyağı
2 su bardağı süt
1 su bardağı ince rendelenmiş kaşar peyniri
Tuz

Marine edilmiş soslu Lezita but pirzolaları paketinden çıkarıp ızgarada veya tavada pişirin.
Patlıcanları birkaç yerinden delip ocakta kabukları yanana kadar közleyin. Kabuklarını soyup içlerini bıçakla kıyın veya blendırdan geçirin. Tereyağını bir sos tavasında eritip unu ekleyin. Kavurup azar azar süt ekleyerek beşamel sosu hazırlayın. Tuz, rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış köz patlıcanı ilave edip iyice karıştırın.
Peynirli beğendiyi servis tabaklarına alıp üzerine kızarmış pirzolaları yerleştirin ve hemen servis yapın.