Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
1 kg. ıspanak
1 kutu konserve mantar
2 soğan
1 corba kasigi silme salca
tuz
karabiber
Üzeri icin:
500 gr.kiyma
tuz karabiber,kirmizi toz biber
5 adet yumurta

YAPILIŞ TARİFİ
Ispanaklari yikayip dograyin.Genis bir tavada soğanlari dograyip kavurun. Kavrulan soğanlara mantarlari ekleyip suyunu cekinceye kadar kavurun. Ispanaklari tuzu biberi ekleyip 1-2 dakika karistirip ocaktan alin. Kiymaya tuz ve biberleri ekleyip iyice yugurun. Ispanaklari yuvarlak cam kaba alin. Kiymayi 5 parcaya bölün, her parcaya sepet sekli verin. Sepet yapmakta zorlanirsaniz kase gibi yapabilirsiniz. Ispanaklarin üzerine sepetleri dizin. Önceden isitilmis 250 derece firinda 15 dk. pisirip cikarin ve sepetlerin iclerine yumurtalari kirin. Sepet aralarina ( bos kalan ispanak üzerine) kasarpeyniri rendesini serpin ve tekrar firina sürün. Yumurtalar pisince firindan cikarip servis yapin.