Soyulmuş ve yıkanmış patatesleri yarım santim kalınlığında doğrayınız. Tavada kızgın tereyağında kızartıp sahana diziniz. Çentilmiş soğanı yağda öldürünüz, pembeleşince içine kavrulmuş kıyma koyunuz, 20 dakika kızartıp patatesin üstüne dökünüz; üzerine dilim dilim doğranmış domatesi sıralayınız, tuz, yarıya kadar su, ya da etsuyu koyunuz, kapalı olarak hafif ateşte pişiriniz.
