Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Türkçe altyazılıdır.

Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde değişik bir lezzetle tanışacağız
"Havuçlu Kurabiye"
ama öncelikle malzemeleri öğrenelim
2 adet orta boy havuç
1 paket oda ısısında yumuşamış margarin
1,5 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta
1 adet limon kabuğu rendesi
1 su bardağı mısır nişastası
1 çay bardağı antepfıstığı
ve alabildiği kadar un
malzeme listesinden sonra kurabiyemize adını veren...
havuçları çekerek işlere başlıyoruz
öncelikle bunun kabuğunu soyduk, haşladık
ve bir blender yardımıyla püre haline getiriyoruz
havuçlar püre haline geldikten sonra...
2 yumurtamız var, ilave ediyoruz
bunu da biraz çevirelim
evet, şimdi yağı ve pudra şekerini ilave ediyoruz
bunları da beraberce karıştırıyoruz
evet malzememiz güzel bir şekilde karıştı
şimdi limon kabuğu rendeliyoruz
şimdi nişastamızı...
kabartma tozumuzu...
ve kıvam alana kadar azar azar unumuzu ekliyoruz
önce bir kaşıkla karıştıralım
artık elimizle yoğurmaya başlayabiliriz
kurabiye hamuru ele yapışmayan orta sertlikte bir kıvam aldı
şimdi fıstıklarımızı ilave ediyoruz
ve homojen dağılana kadar yoğuruyoruz
artık şekillendirebiliriz
her zaman dediğimiz gibi ceviz büyüklüğünde parçalar alıyoruz
yuvarlıyoruz ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine sıralıyoruz
arzu ettiğimiz başka şekilde de yapabiliriz
sonuncu havuçlu kurabiyemizi de tamamladık
tepsiye dizdik
fırını 10 dakika önceden 190 dereceye ayarladık
şimdi tepsimizi fırına koyacağız...
ve 15-20 dakika pişireceğiz
kurabiyeler fırından çıktı, çok tatlı bir rengi var
soğuduktan sonra ikram edebiliriz
bu bölümümüzde, Mütevazı Lezzetler mutfağında...
değişik bir kurabiye tarifi paylaştık
"Havuçlu Kurabiye"
artık söylememe gerek yok, deneyeceğinizi biliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!

ML® Havuçlu Kurabiye için tıklayın