Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ispanağın saplarını çıkarınız, yapraklarını kaynayan az tuzlu suda haşlayınız, süzünüz, soğuk sudan geçiriniz. Tekrar süzünüz, iki elle sıkıp tepsiye serpiniz. Tavada tereyağını kızdırınız, içine 3 - 4 soğan çentiniz, biraz öldürdükten sonra ıspanağı koyunuz, iyice kavurunuz, indirince üzerine sarımsaklı ya da tuzlu yoğurt gezdiriniz.