Doğranmış bayat ekmek üzerine tereyağlı, peynirli sıcak su dökülerek yapılan yiyecek.
Not: Divanü Lûgat-it-Türk’de geçen püşkel sözcüğü ile yakın anlamda: »püşkel: Yufka, pide gibi ince ekmek. Hakanlı dilince.« Günümüz Özbekçesinde de aynı anlamda kullanılır.
