Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İstenen balığı uygun bir tencereye koyup üstüne çıkıncaya kadar soğuk su doldurunuz. Balığın iriliğine göre bir ya da yarım bardak et suyu ilâve ediniz. Tuz, biber, 2 karanfil, 2 yaprak defne, 2 dal kekik, 2 diş sarımsak, 2 - 3 dal maydanoz, yuvarlak doğranmış 1 soğanla 2 ufak havuç koyup balık pişinceye kadar kaynatınız. Sonra tencereyi kenara çekip yemek zamanı balığı tabağa aktarıp uygun bir salça koyarak servis yapınız.

Not: Bu tarzda haşlanan balıklar lezzetli olur. Bu terbiye bozuluncaya dek kullanılır.