Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Balıkları temizleyiniz. Bir limon suyu, biraz tereyağı, tuz, baharat, 1 bardak elma sirkesiyle kâseye koyup, 2 saat marine ettikten sonra kenarlı tepsiye dizip fırına sürünüz. Pişinceye dek kâsedeki marinat ile arasıra ıslatınız. Pişince, salçalığa konmuş Sos Provansal ile servis yapınız.