Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.afyonyemekleri.com

Malzemeler:
1 kg temizlik (semiz) otu
1 baş soğan
100 gr kıyma
1 çay bardağı bulgur yada pirinç
Tuz, biber
1 kaşık salça
1 fincan sıvı yağ
1 çay bardağı sıcak su

Yapılışı:
Tencerenin içine yağı koyduktan sonra ince ince doğranmış kare şeklindeki soğanları eklenir. Pembeleşinceye kadar kavrulur. Salçasını ve etini ilave edip karıştırılır. İncecik doğranan temizlik otu da katılıp karıştırılır. Temizlik otları biraz kavrulunca içine sıcak su ilave edilir. Yarım limon sıkılır ve bulgur ilave edilir, bir müddet daha pişirilip ocaktan indirilirek sıcak servis yapılır.