Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler
4 Adet yufka
2 Su bardağı sıvı yağ
1 kahve fincanı su
İçi İçin:
4 Adet Patates
Yarım demet maydanoz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Tuz
Yumurta sarısı (üzerine)

Ön hazırlık olarak patatesleri haşlayın. Rendenin iri tarafıyla endeleyin. İnce kıydığınız maydanozu, yeterince tuzu, karabiberi ve kırmızı pul biberi ekleyin. İyice harmanlayın. İlk yufkayı düz bir zemine serin. 1 çay bardağı sıvı yağ ile 1 kahve fincanı suyu karıştırın. İlk yufkanın üzerine sürün. İkinci yufkayı yerleştirin. Sekiz eşit parçaya ayırın. Her bir parçanın geniş tarafına patatesli harçtan bir miktar koyun. Bohça böreği gibi sarın. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın. Böreklerin üzerine 2 su bardağı su serpin. Buzdolabında 1 gün bekletin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

ML® Rus Bohçası için tıklayın