Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Palazları temizleyip ütüledikten sonra arka kemiklerini kırmız, ayırmadan ortadan yarınız, hafif döverek düzleyiniz. Bir kâseye tuz, biber, defne yaprağı, bir tutam kıyılmış sarımsak ve maydanoz, 1 kaşık zeytinyağı koyunuz, palazları içine atınız, arasıra çevirerek 2 saat bırakınız. Yemekten 10 dakika evvel ızgarada orta ateşte 1-2 kez çevirerek kızartınız. "Sos Remulat" ile servis yapınız.

Not: Zeytinyağlı Sarmısak Ezmesiyle yenilebilir.