Eti kuşbaşı doğrayınız, tuzlayıp biberleyiniz, 5-6 saat sonra küçük şişlere geçiriniz, kor ateşte bir dakika çeviriniz, 1 saat böyle bırakınız, sonra tavada tereyağını kızdırıp şişleri içine atınız. Birkaç kez çeviriniz, nar gibi kızarınca sahana alınız.
