Semiz koyunun kemiksiz 1,5 kiloluk bir parçasını yumurta büyüklüğünde doğrayınız, haşlayınız, köpüğünü alıp süzünüz. 300 er gram havuç, şalgam, patatesi temizleyip, doğrayınız. Bir kaç küçük soğanla güvece koyunuz. Tuz, birkaç türlü baharat ekiniz, etin süzülen suyundan yarısına kadar doldurunuz, fırında pişiriniz, suyunu çekince indiriniz.
