Bir düzine küçük soğanın iki tarafını kesip kabuğunu çıkarınız. Bir kuşhaneye bir kaşık tereyağı koyup ateşe sürünüz. Eriyince bir kaşık şekerle soğanları ilâve ediniz. Karıştırarak güzelce kızarınca bir bardak etsuyu ilâvesiyle tuzuna baktıktan sonra kapayıp hafif hafif ateşe bırakınız. Ara sıra kenarından suyunu kaşıkla alıp alıp üzerlerine gezdiriniz. Su tamamen çekilince indirip kullanınız.
