Yumurtanın sarısını beyazından ayırmanın en kolay yolu, yumurtayı orta boy bir huninin içine kırmaktır. Yumurtanın beyazı huninin ağzından akıp altına tutacağınız kaseye düşer, sarısı ise huninin geniş kısmında kalır. Eğer yumurta bayatsa sarısı patlayabilir, o zaman beyazıyla beraber akar.
