Patatesleri tapa şeklinde soyup yıkadıktan sonra tuzlu, suda haşlayıp süzünüz. Sonra bir kuşhaneye koyup tereyağı ilâvesiyle silkerek pişiriniz. İndirileceğine yakın ince kıyılmış biraz maydanoz karıştırdıktan sonra indirip kızartma tabağına garni edip servis yapınız.
