650 gram kadar domatesi, ayıklayarak yıkayınız ve doğrayınız. Bunları yeteri kadar tuz, biber, maydanoz ve soğanla pişirerek süzünüz. 50 gram tereyağının içine 35 gram un karıştırarak kavurunuz. Buna 150 gram et peltesi katarak domates suyu da ilâve etmek suretiyle beş dakika ateşte kaynatınız. Bundan sonra tekrar süzünüz. Sonra da tencereyi kıvılcımlı kül üzerine oturtunuz.
