Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Cemile Okşar

1 soğan
2-2.5 su bardağı un
Yarım paket yaş maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Yeteri kadar su
Sosu için:
1 yemek kaşıgı ketçap
1 yemek kaşıgı sıvıyağ
Üzeri için:
100 gram kaşar peyniri
2 siyah zeytin
3 dilim salam
Maydanoz sapı

Ilık suyun içine toz şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Unu geniş bir kaseye alıp tuzu ekleyin. Ortasını havuz gibi açın. Mayayı ve yağı ekleyip yoğurun. Üzerini örterek 35 dakika mayalanmaya bırakın. Hamurdan yumruk büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalanını unlanmış tezgahta merdane yardımı ile ya da eliniz ile açın. Ve yağlı kağıt serili tepsiye aktarın. Ayırdığınız hamuru iki eşit parçaya bölün ve kulak şekli vererek yapıştırın. Ketçap ve yağı karıştırıp fırça ile hamurun üzerine sürün. Kaşar peynirini rendeleyin ve hamurun üzerine serpiştirin. Salam dilimlerinden kulak, burun ve göz kapakları, zeytinlerden de göz yapın. 180 derece ayarlı fırında pişirin. Maydanoz sapları ile kedinin bıyıklarını ve kirpiklerini oluşturarak servis yapın.